Weisse Sause

Ungefilterter (naturbelassen) hefetrüber trockener weisser Schaumwein aus Scheurebe (55%) und Riesling mit einem Duft von frischen Holunderblüten, Grapefruitn und feinen Kräutern, auromatisch mit angenehmer Säure und lebhaft feiner Perlage.

Hergestellt wird dieser Schaumwein nach der Methode "Pétillant Naturel", kurz PET NAT, einer alten französischen methode bei der der Wein noch im Gärprozess abgefüllt wird. Dabei wird weder die Hefe entfernt (setzt sich am Flachenboden ab) noch eine Süssung des Weines (Dosage) vorgenommen. Der bei diesem Schaumwein verwendete Verschluß per Kronnenkorken gilt das die eigentlich beste Verschlußart von Weinen. "Korkiger" Geschmack ist dabei unmöglich!

Alkohol: 10%

• Literpreis: 26,40 €
• Abfüller: Weingut Espenschied, Rheinhessen
• Essensbegleiter: Sushi, Fisch / Calanares, Salate, asiatische Gerichte
• Kronenkorken