Blanc de Noir

Blanc de Noir (= weiß aus schwarz) ist ein Rotwein, der wie ein Weißwein verarbeitet wird, d. h. die Trauben werden abgepresst und der Saft wird  vergoren, anstatt den Wein bei der Gärung auf den Schalen zu lassen (weiß gekeltert). Da die Farbe des Rotweines aus den Schalen kommt entsteht so ein fast weißer Wein mit etwas gold-rosa Tönen mit etwas mehr Körper als ein Weißwein.. Eine Farbe, die ein wenig an die Farbe von Champagner erinnert.. Durch Gärung ohne Schalen enthält Balnc de Noir auch weniger Tanine als ein Rotwein aus den gleichen Trauben. Getrunken wird Blanc de Noir gekühlt wie Weiß- oder Rosèwein. Er ist ein toller Begleiter für leichte Sommergerichte und als Genuss auf Veranda, Im Garten oder auf dem Balkon.. Unser Blanc de Noir kommt von der Winzergenossenschaft Königschaffhausen-Kiechlingsbergen am Kaiserstuhl und wird aus Pinot Noir Trauben (Spätburgunder) gewonnen die absolut unbeschädigt sein müssen damit der Wein seinen eleganten Farbton erhält..Im deutschen Weinrecht ist die Herstellung nicht geregelt daher gilt der Wein bei uns als Rosèwein bzw. als Weißherbst.

• Alkohol: 14%
• Jahrgang: 2020
• Literpreis: 13,07 €
• Schraubverschluß